Флориан Демонсан один из ведущих  аккордеонистов Франции. На сегодняшний день, Флориан играет и пишет музыку в следующих проектах: PULCINELLA, джаз-квартет "jazz délocalisé", L'AUTRE BAL, интерактивный музыкально-танцевальный спектакль, La MALA CABEZA, дуэт «нетривиальное танго», Le GRAND TOZ, музыкальный коллектив из Тулузы по игре импровизированной музыки, PALOKORTAO, проект «свободное фламенко» французских и испанских музыкантов и танцоров.

С недавнего времени, он с радостью играет сольные концерты с программой "SEUL A L'ACCORDEON!". Эта программа будет представлена в Харькове!