В новом ресторане посетителей кормят добросердечные зэки

Ресторан открыл известный повар Марк Туэт совместно со своей женой Бианой. Сейчас в заведении работают 22 сотрудника, и все они недавно вышли из мест лишения свободы.

По задумке Марка Туэта, ресторан должен дать шанс бывшим заключенным начать жизнь сначала, и присутствие подобных людей на кухне и в зале не должно смущать посетителей.

«Если вы укажете в резюме, что сидели, то никто на работу вас не возьмет. Часто это несправедливо, так как люди, когда-то не поладившие с законом, запросто могут иметь добрые сердца», – объясняет свою позицию повар.

Но некоторые ограничения все же существуют.

«Мы не принимаем убийц, насильников и растлителей малолетних. Мы сами родители и не можем дать второй шанс людям такого сорта», – отмечает Биана Туэт.

45-летний Марк Туэт когда-то поборол свою наркозависимость и его бурное прошлое теперь помогает находить общий язык с бывшими заключенными.